Grillbüffet Gourmet

Das Barbecue-Menü bietet eine breite und sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die sowohl klassische Genießer als auch Freunde moderner, frischer Küche anspricht. Bereits der Start in das Buffet zeigt die Vielfalt: Von aromatischen Vorspeisen über knackige Salate – wie originalem Caesar Salad, mediterranen Brotkreationen oder raffinierten Bulgur- und Fregola-Varianten – bis hin zu kreativen Interpretationen traditioneller Kartoffelsalate. Jede Komponente ist aufwendig von Hand zubereitet und verbindet hochwertige Zutaten mit ausgewogenen Aromen.

Im Hauptbereich erwartet Ihre Gäste eine große Auswahl an Fleisch- und Fischspezialitäten. Dazu zählen zart gegrillte Hähnchenschenkel, fein abgestimmte Flank-Steaks mit Trüffelbutter, würzige Hackfleischtaler, marinierte Lammfilets sowie beliebte Klassiker wie Bratwurstvariationen oder Spare Ribs. Ergänzt wird das Angebot durch vielfältige Spieße mit Geflügel, Lachs, Scampi oder Gemüse, die geschmacklich von mild bis aromatisch reichen. Vegetarische und vegane Gäste kommen ebenfalls voll auf ihre Kosten: Grillgemüse, Halloumi, überbackene Tomaten, Sellerieschnitzel, Rosmarinkartoffeln und saisonaler Spargel bieten eine vollwertige Auswahl ohne Kompromisse.

Fein abgestimmte Grillsoßen und Dips – von hausgemachter Trüffel-Mayonnaise über Kräutercremes bis hin zu Barbecue-Saucen – runden das Menü ab und geben jedem Gericht individuell Tiefe. Den süßen Abschluss bilden hochwertige Desserts wie Mango-Schaum mit Cantuccini, weißes Schokoladen-Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren oder eine frische Basilikum-Ricotta-Zitronencreme. Ab einer größeren Personenzahl kann zusätzlich eine Eis-Theke integriert werden.

Die Kalkulation erfolgt bewusst nachhaltig: 300 g Fleisch, 300 g Salate und Beilagen sowie 100 g Dessert – ausreichend für ein zufriedenstellendes und ausgewogenes Menü, ohne unnötige Lebensmittelverschwendung. Sollten besonders viele Gäste mit hohem Fleischkonsum erwartet werden, passen wir die Mengen individuell an. Für die Zubereitung benötigen wir vor Ort mehrere getrennte Stromkreise, da wir mit leistungsstarken Elektrogrills arbeiten, die gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.

Insgesamt erhalten Sie ein modernes, vielseitiges und sorgfältig geplantes Barbecue-Konzept, das Ihren Gästen ein abwechslungsreiches und hochwertiges Geschmackserlebnis bietet.